氧化鋯陶瓷刀片是一種以氧化鋯為主要原料制成的高性能刀具，具有高硬度、高耐磨性、耐腐蝕、無磁性、健康環(huán)保等特性，廣泛應(yīng)用于廚房、工業(yè)、醫(yī)療等領(lǐng)域。

一、材料特性

1. 高硬度：氧化鋯陶瓷刀片的莫氏硬度可達(dá)9，僅次于金剛石，鋒利度是傳統(tǒng)鋼刀的十倍以上，能夠輕松切割蔬果、肉類等非硬性食材，削出如紙般薄的肉片。

2. 高耐磨性：其耐磨性是金屬刀的60倍，比普通不銹鋼刀頭鋒利持久約2倍，長期使用仍能保持鋒利度，無需頻繁磨刀。

3. 耐腐蝕性：氧化鋯陶瓷刀片可耐各種酸堿有機(jī)物的腐蝕，不會(huì)生銹變色，無金屬離子溶出，確保食物安全衛(wèi)生。

4. 無磁性：完全無磁性，適用于對(duì)磁場(chǎng)敏感的環(huán)境，如電子工業(yè)、醫(yī)療設(shè)備等。

5. 健康環(huán)保：表面密度大，不易被食物汁液污染，減少細(xì)菌滋生的機(jī)會(huì)，保持食物原有的色澤和風(fēng)味，是理想的綠色刀具。

二、制備工藝

1. 原料選擇：精選高純度氧化鋯粉末，經(jīng)過多道工藝加工、提煉，制成3Y-TZP陶瓷粉料（3mol%氧化釔穩(wěn)定的四方氧化鋯多晶體），確保刀片性能穩(wěn)定。

2. 混合配料：通過球磨、振磨等工藝，將氧化鋯粉末與適量粘結(jié)劑混合均勻，制成可成型的坯料。

3. 壓制坯體：采用300噸二次真空高壓成型，將坯料壓制成為刀坯。此工序?qū)Ψ垠w形貌、表面電荷狀況及混合粉體的造粒要求極高，難度較大。

4. 燒結(jié)處理：對(duì)坯體進(jìn)行排膠后，采用氣氛保護(hù)燒結(jié)（GPS）+熱等靜壓（HIP）進(jìn)行約一百多個(gè)小時(shí)的燒結(jié)處理，使氧化鋯顆粒之間發(fā)生原子擴(kuò)散和重排，從而致密化，提升硬度和強(qiáng)度。

5. 刀片刃磨：采用金剛石設(shè)備對(duì)燒制好的刀坯進(jìn)行多次“精雕細(xì)琢”，使刀身溫潤如玉，刀刃鋒利無比。

6. 安裝手柄：根據(jù)需求安裝塑料、木質(zhì)或陶瓷手柄，其中塑料手柄使用最廣，木質(zhì)手柄手感最佳，多用于高檔次陶瓷刀。